キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2019年10月16日 10:29

スイートポテトボール

スイートポテトボール

焼かずに丸めたスイートポテトで、ラムレーズンの風味がポイントです。ラップでキャンディ状にしてもプレゼントなどに最適です。


レシピ提供:Cake Pia
 

材料(24個分)

さつまいも
200g
バター
30g
粉糖
50g
生クリーム
20g
レーズン
50g
ガムシロップ
15g
ラム酒
10g

作り方

1.レーズンにガムシロップとラム酒を加えて1時間くらい、できれば一晩寝かせます。(写真1)
2.さつまいもの皮をむき一口大に切って、やわらかくなるまで茹でます。(写真2)
3.お湯を切ってつぶし、バターと粉糖を混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4.生クリームとレーズンも加えてよく混ぜます。(写真4)
5.スプーン1杯分の生地を丸めて、アーモンドダイスやカラーシュガーなどを好みでまぶします。(写真5)

写真4

写真5

スイーツレシピ

2019年06月10日 15:52

パリパリアーモンドクッキー

パリパリアーモンドクッキー

泡立てる必要もなく大きくまとめて焼けるので簡単です。熱いうちに切らないと割れてしまいますので、手早くカットしてください。冷めるとパリパリになります。


レシピ提供:Cake Pia
 

材料(28個分)

卵白
60g
砂糖
80g
小麦粉
30g
バター
20g
アーモンドスライス
100g
小麦粉30gをふるっておく

作り方

1.  バターは湯煎で溶かしておきます。(写真1)
2.ボウルに卵白と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。(写真2)
3.小麦粉、溶かしバターを順に加えてよく混ぜます。(写真3)

4.アーモンドスライスを入れて均一に混ぜます。(写真4)
5.クッキングシートを敷いた天板に流し入れ薄く平らに広げます。(写真5)
6.170℃に温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼いたら熱いうちに包丁でカットします。(写真6)

スイーツレシピ

2019年03月25日 11:43

なめらかガトーショコラ

なめらかガトーショコラ

焼きたてのふわふわも美味しいですが、冷蔵庫で2~3日冷やすと熟成が進んでしっとりなめらかになります。


レシピ提供:Cake Pia
 

材料(18cm丸型1個 )

チョコレート
80g
バター
50g
生クリーム
75g
ラム酒
10g
砂糖
100g
卵黄
45g
小麦粉
10g
ココア40g
卵白100g

作り方

1. 小麦粉とココア粉末を合わせてふるいます。板チョコレートは手で小さめに割り、バターは1cm角に切っておきます。
2.小さめのボウルに板チョコレート、バター、生クリームを入れて湯煎で溶かします。(写真1)
3.なめらかになったらラム酒を加えます。(写真2)

写真1

写真2

4.別のボウルに卵黄と砂糖のうちの30gを合わせて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。(写真3)
5.溶かしたチョコレート類を加えます。(写真4)
6.ふるった粉類を混ぜ合わせます。(写真5)

写真3

写真4

写真5

7. 別のボウルで卵白を泡立て、残りの砂糖70gを数回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲにします。(写真6)
8.メレンゲを3回に分けて、泡を潰さないように生地へ混ぜます。(写真7)
9.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、軽く叩いて表面を平らにします。(写真8)
10.160℃に温めたオーブンで約40分、中まで火が通るように焼成します。

写真6

写真7

写真8

スイーツレシピ

2018年10月19日 10:11

メープル・マフィン・ケーキ

 

メープル・マフィン・ケーキ

メープルシロップとくるみが入った香ばしいマフィン風の焼き菓子です。くるみは粗く刻んで歯応えをお楽しみください。


レシピ提供:Cake Pia

材料(7個分)

小麦粉
100g
アーモンド粉末
40g
全卵
100g
砂糖
40g
メープルシロップ
60g
牛乳
40g
バター
60g
くるみ50g

作り方

1.小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるっておきます。バターは湯煎で溶かします。くるみは粗く刻みます。(写真1)
2.ボウルに全卵と砂糖、メープルシロップを入れ、お湯で人肌程度に温めながら、もったりするまで泡立てます。(写真2)
3.粉類と牛乳を交互に2~3回に分けて加え、そのたび混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4.溶かしバターを入れ均一な生地にします。(写真4)
5.最後に刻んだくるみを混ぜ合わせます。(写真5)
6.型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

写真4

写真5

写真6

スイーツレシピ

2018年05月08日 16:59

アーモンドと胡麻のクッキー

アーモンドとゴマのクッキー

アーモンドとゴマをたっぷり入れた香ばしいクッキーです。チョコレートチップを入れても美味しく作れます。

レシピ提供:Cake Pia

材料(40個分)

バター
100g
砂糖
70g
卵黄
20g
小麦粉
150g
アーモンド粉末
30g
アーモンド
50g
白ごま
20g
牛乳10g
バニラエッセンス
少々

【下準備】 バターを室温でやわらかくする

作り方

1.小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるいます。アーモンドは粗く刻みます。(写真1)
2.ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。(写真2)
3.そこに卵黄、バニラエッセンスを順に加えて混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4.ふるった粉類の半分と牛乳を加えて混ぜます。(写真4)
5.残りの粉類と刻んだアーモンド、ゴマを加えて手で均一な生地にまとめます。(写真5)
6.生地を2つに分けて直径3cmくらいの棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい休ませます。(写真6)

写真4

写真5

写真6

7.休ませた生地を1cm幅に切ります。(写真7)
8.180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真8)

写真7

写真8

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