キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2017年10月25日 10:25

かぼちゃのしっとりケーキ

かぼちゃのしっとりケーキ

かぼちゃはざっとつぶして塊が残る状態でもかまいませんし、裏ごしするとなめらかな口当たりになります。この配合はとても柔らかいので、生クリームの量で硬さを調節してください。

レシピ提供:Cake Pia

材料


かぼちゃ
400g
バター
100g
砂糖
60g
シナモン
1g
卵黄
20g
アーモンド粉末
40g
生クリーム
50g

【下準備】 バターを室温でやわらかくする

作り方

1. バターに砂糖とシナモンを加え、よくすり混ぜます。(写真1)
2. それに卵黄を加えて混ぜます。(写真2)
3. かぼちゃは皮と種をとって一口大に切ります。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4. お鍋でやわらかくなるまで茹でます。(写真4)
5. お湯を捨ててフォークや木べらでつぶします。(写真5)
6.  バター生地にかぼちゃ、アーモンドパウダー、生クリームを加えて均一な生地になるまで混ぜ合わせます。(写真6)

写真4

写真5

写真6

7. 丸型に流し入れて、180℃に温めたオーブンで約30分焼成します。(写真7)

写真7

スイーツレシピ

2017年08月01日 12:00

ピーチ・フローズンヨーグルト

ピーチ・フローズンヨーグルト

缶詰の桃を使って簡単に作れます。固まりかけたら何度も混ぜ合わせて滑らかな状態にしてください。黄桃は少し残しておいて飾りにつかってもきれいです。アイスクリームより低脂肪・低カロリーです。

レシピ提供:Cake Pia
    

材料



桃の缶詰
300g
プレーンヨーグルト
300g
レモン果汁
10g
砂糖
50g

作り方

1. 缶詰の黄桃はボウルに入れ、泡立て器でざっと潰しておきます。(写真1)
2. レモン果汁、砂糖、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。(写真2)
3. 金属のボウルに入れ、冷凍庫で冷やします。
4. 固まりかけたら泡立て器やフォークで崩し、空気を含ませてまた凍らせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

スイーツレシピ

2017年06月13日 14:41

黒みつゼリーパフェ

黒みつゼリーパフェ

黒みつを使った和風パフェ。黒みつから作ると優しい味わいになります。アイスクリームやホイップクリームときなこを添えていただきます。黒みつが残ったら最後にかけても美味しくなります。


レシピ提供:Cake Pia
   

材料

 【黒みつ材料】

黒砂糖
70g
ざらめ(中)
60g

70g

【ゼリー材料】

黒みつ
130g
粉ゼラチン
5g

180g
アイスクリーム
200g
きな粉
40g

作り方

【黒みつ】
1. 鍋に材料を全て入れて火にかけます。(写真1-1)
2. 沸騰したらアクを取りながら、とろっとするまで煮詰めて冷やしておきます。(写真1-2)

写真1-1

写真1-2

【ゼリー】
1. 粉ゼラチンは適量の水でふやかしておきます。
2. ボウルで黒みつと水を混ぜ合わせます。(写真2-1)
3. ふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かします。(写真2-2)
4. 黒みつの液を少しゼラチンに入れて混ぜてから、黒みつのボウルに移してよく混ぜます。(写真2-3)

2-1

2-2

2-3

5. こしながら別のボウルに移し、ボウルごと冷蔵庫で冷やし固めます。(写真2-4)
6. 固まったらスプーンで細かくしてグラスに盛り付け、アイスクリームときなこを添えます。(写真2-5)

2-4

2-5

スイーツレシピ

2017年04月20日 15:51

バナナ・フローズンヨーグルト

バナナ・フローズンヨーグルト

バナナはなるべく完熟のものを使用してください。シャリシャリした口解けで爽やかなデザートです。無脂肪・低脂肪のヨーグルトを使うと更にヘルシーです。

レシピ提供:Cake Pia  

材料


バナナ
3本
プレーンヨーグルト
300g
牛乳
100g
砂糖
70g
はちみつ
30g

作り方

1. ボウルにバナナを入れてマッシャーで潰します。(写真1)
2. 砂糖とプレーンヨーグルトを加えてしっかり混ぜ合わせます。(写真2)
3. 牛乳とはちみつも加えて混ぜ、ボウルごと冷凍庫で冷やします。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4. 固まってきたら全体を混ぜて再び冷凍庫で凍らせます。(写真4)
5. それを3~4回繰り返して滑らかな状態に仕上げます。

写真4

スイーツレシピ

2016年12月16日 16:24

クリスマスカフェロール

クリスマスカフェロール

生クリームをカフェスポンジ生地で巻き上げます。表面にも生クリームを塗って仕上げます。クリスマス用の飾りを付けて完成です。

レシピ提供:Cake Pia 

材料


全卵
120g
砂糖
75g

8g
小麦粉
45g
バター
5g
牛乳
10g
インスタントコーヒー
3g

【下準備】 小麦粉45gをふるっておく


クリームの組み立て材料
生クリーム
200g
砂糖
16g

作り方

1 全卵、水、砂糖を弱い直火で、お風呂くらいの温度まで温めながら、ほぐし混ぜます。(写真1-1)
2 熱が取れるまでミキサーでしっかり白っぽくなるまで泡立てます。(写真1-2)
3 小麦粉を加えてざっと混ぜます。(写真1-3)

写真1‐1

写真1‐2

写真1‐3

4 バター、牛乳、インスタントコーヒーを合わせて電子レンジにかけてバターが溶けるまで温め、熱いうちに生地に加えて混ぜ合わせます。(写真1-4)
5クッキングペーパーを敷いたプレートに薄く流し、180℃に温めたオーブンで約15分、火が通るまで焼いて冷ましておきます。(写真1-5)

写真1-4

写真1-5

(クリームの作り方と組み立て)
1 ボウルで生クリームに砂糖を加え固く泡立てます。(写真2-1)
2 スポンジシートに生クリームを塗ります。(写真2-2)
3 クッキングペーパーを利用してしっかりと丸めます。(写真2-3)
4 表面全体にクリームを塗って、フォークで筋をつけます。
5 好みでココアを振って、クリスマスデコレーションを飾ります。

2-1

2-2

2-3

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