1　カボチャの種と皮を除き、一口大に切って茹でます。(写真1）
2　柔らかくなったらお湯を捨て潰して、砂糖の半分35gを混ぜます。（写真2）
3　粗熱が取れたら卵黄を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。（写真3）

4　小麦粉を入れてざっと混ぜ、牛乳を数回に分けて加えながら丁寧に混ぜます。（写真4）
5　最後にバニラエッセンスを加えて均一な生地にします。（写真5）
6　別のボウルで卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖35gを数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲにします。（写真6）

7　カボチャ生地にメレンゲを1/3くらい加えてしっかり混ぜ、それをメレンゲのボウルに戻し入れて均一な生地にします。（写真7）
8　型に流し入れ天板にお湯を張って、180℃に温めたオーブンで約50分、湯煎焼きにします。（写真8）

1．　ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。
2．　ボウルにいちごジャム、プレーンヨーグルト、豆乳を合わせます。（写真1）
3．　泡立て器でジャムの固まりをなくすように、混ぜ合わせます。（写真2）

4．　ゼラチンを湯煎にかけて溶かします。（写真3）
5．　溶けたゼラチンをボウルに少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷し固めます。（写真4）

1　小麦粉、アーモンド粉末、抹茶は合わせてふるっておきます。バターを湯煎で溶かします。(写真1）
2　ボウルに全卵と砂糖を入れて、白くもったりするまでよく混ぜ合わせます。
3　はちみつを加えて混ぜます。（写真2）

4　そこにふるった粉類を入れて混ぜます。（写真3）
5　最後に溶かしバターを加えて均一な生地にします。（写真4）
6　冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
7　型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

1　粉ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。野菜類を1cm角くらいに切ります。
2　鍋で水にコンソメキューブを加え、火にかけます。
3　沸騰したらワインと塩こしょうを加えて火を止め、ゼラチンを溶かします。
4　野菜とうずら卵をグラスに入れ、粗熱が取れたコンソメゼリーを流し入れます。
5　冷蔵庫で冷し固めます。

1.　アーモンド粉末、コーンスターチ、小麦粉を合わせてふるっておきます。
2.　ボウルでバターをやわらかく練りこみ、メープルシロップを加えます。（写真1）
3.　ふるった粉類を合わせ、混ぜ合わせます。（写真2）

4.　手で一つにまとめます。（写真3）
5.　直径2cmくらいのボール型に丸め、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）