キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2013年12月25日 14:28

ポテト・ケイク

ポテト・ケイク  じゃがいもケーキ

じゃがいも美味しいケーキに変身します。スイートポテトのようなしっとりとした口当たり、メープルシロップの香りが漂う優しい甘さです。ホイップクリームを添えてもおいしくいただけます。

 
レシピ提供:Cake Pia

材料 (2個、10人分

じゃがいも 320グラム 
ホットケーキミックス 100グラム 
砂糖 40グラム 
バター 50グラム 
全卵 50グラム 
メープルシロップ 50グラム 
牛乳 100グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

作り方

1 じゃがいもの皮をむき一口大に切って、鍋でやわらかくゆでてつぶしておきます。(写真1)
2 ボウルで砂糖とバターを合わせて混ぜます。(写真2)
3 2に1と全卵、メープルシロップ、牛乳を順に加えて、よく混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4  最後にホットケーキミックスを加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせます。(写真4)
5 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。途中で表面が焦げるようならアルミホイルをのせます。(写真5)

写真4

写真5

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