1　豚肉は一口大に切って、塩コショウ・酒（分量外）をまぶしておきます。
2　春雨は戻して水気を切っておきます。
3　野菜は全て細切りにします。
4　調味料は合わせておきます。
5　中華鍋にごま油を熱して、豚肉を炒めます。
6　豚肉の色が変わってきたら、野菜を入れて火が通るまで炒め、春雨も加えて全体を混ぜ合わせます。
7　合わせてあった調味料を加えて、混ぜながら炒め、味がしみて水気がなくなったら出来上がりです。

1．　ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。
2．　マンゴーを飾り用に少し残し、あとはフォークでつぶします。（写真1）
3．　2.にレモン果汁、缶汁を順に加えます。（写真2）

4．　別のボウルで、生クリームを8分まで泡立て、2、3回に分けて3.に混ぜ合わせます。（写真3）
5．　1.を湯煎で溶かし、4.に加えて混ぜ合わせ、器に流し入れます。
6．  5.を冷蔵庫で冷し固め、ホイップクリームと残しておいた飾り用マンゴー少量で飾ります。