キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2014年06月09日 16:53

抹茶ムース

グリーン・ティー・ムース 抹茶ムース

シンプルであきのこない抹茶のムースです。
抹茶は分量外の湯で溶きますが、配合にある牛乳や生クリームを少量使って溶くこともできます。
その場合も温めてから溶かしてください。

レシピ提供:Cake Pia 

材料

牛乳
150g
生クリーム
200g
抹茶
10g
砂糖
40g
粉ゼラチン
5g
仕上げ材料
抹茶
30g
ホイップクリーム
30g

作り方

1. 準備です。抹茶は少量の湯(分量外)で溶かしておきます。
2. 牛乳と砂糖を手鍋に入れて沸騰しないように温め、砂糖が溶けたら火からおろします。(写真1)
3. 2に1と粉ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、常温まで冷ましておきます。(写真2)
4. ボウルで生クリームを角が立つまで泡立てます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

5. 4に3を少しずつ加えて、泡がつぶれないようにやさしく混ぜ合わせます。(写真4)
6. グラスに7分目まで流し、冷蔵庫で冷し固めます。)
7.  ホイップクリームを上面に絞り、抹茶少量を飾ります。

写真4

仕上げ

おかずレシピ

2014年05月20日 16:12

長芋のソテー

長芋のソテー

生で食べることの多い長芋ですが、火を通すとホクホクした、生と全く違う食感になります。粘り気がお好きでない方にも食べやすいレシピです。お子さまには、もちろん七味とうがらし無しで!

レシピ提供:地素材の会
 

材料

長芋
1
ごま
小さじ2
濃縮タイプめんつ
大さじ2
七味とうがらし 適量

作り方

1 長芋は皮をむいて1cmくらいの輪切りにします。
2 フライパンでごま油を熱し、長芋をこんがり焼きます。
3 火が通ったらめんつゆを回し掛け、全体にからめます。
4 盛りつけたら七味とうがらしを振ります。

おかずレシピ

2014年05月01日 11:57

食べるにんじんドレッシング

食べるにんじんドレッシング

材料をひたすらフードプロセッサーで回すだけ!蒸し鶏やローストビーフ、シーフードサラダにも合います。できたてよりも、1日くらい冷蔵庫で寝かせた方が、味がなじんで美味しくなります。野菜嫌いのお子様にもぜひ!

レシピ提供:地素材の会

材料

にんじん 2本
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
オリーブオイル 100ml
しょうゆ 80ml
80ml
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2

作り方

1. にんじんは皮をむいて適当な大きさに切り、フードプロセッサーで回します。
2. たまねぎ、セロリも同様に切って、(1)に加えて回します。
3. 調味料類を全部加えて、回してできあがりです。

おかずレシピ

2014年04月15日 09:40

新キャベツのキムチ蒸し煮


新キャベツのキムチ蒸し煮

市販の鍋の素を使ったお手軽料理です。もちろんキムチ本体を加えれば、より本格的な味わいに!

レシピ提供:地素材の会

 

材料

キャベツ
1玉
豚肉(バラ肉・切り落とし)
100g

100ml
半練り中華だし
小さじ1
キムチ鍋の素
100ml

作り方

1. 新キャベツはざく切り、豚肉は一口大に切ります。
2. 鍋で水を沸かし半練り中華だしを入れ、豚肉を加えます。
3. あくを取ったらキャベツをドサッと入れて弱火にし、30分ほど煮ます。
4. キムチ鍋の素を入れてひと混ぜしたらできあがりです。

スイーツレシピ

2014年04月02日 15:06

ニンジンケーキ

ヘルシー
ニンジンケーキ

やわらかい生地なので、一度生地を切って焼き上げを確認してください。できあがりもしっとりとやわらかです。

レシピ提供:地素材の会

 

材料

バター
40g
砂糖
60g
マヨネーズ
70g
小麦粉
100g
にんじん
100g

作り方

1 ボウルにバターと砂糖を入れ、すり混ぜます。
2 1 にマヨネーズ、すりおろしたニンジンを順に混ぜ込みます。
3 最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。
4 小さなローフ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

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