キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2013年09月02日 13:40

レアチーズケーキ

ガスもオーブンも使わないから、お子様もごいっしょに。

レアチーズケーキ

レシピ提供:スウィートベリー 

       フリーペーパーANGE Vol38
ケーキ教室より

材料 (直径15㎝の器1個分)

材料
クリームチーズ
210g
サワークリーム
10g
牛乳
20g
グラニュー糖
大さじ1
生クリーム
250g
クラッカー
100g
バター
60g

飾り
生クリーム

ブルーベリー
ラズベリー
苺ジャム

作り方

1. クラッカーを砕いて溶かしバターと混ぜる
2. 1を器の底に敷きつめて冷蔵庫で30分くらい冷やす(写真1)
3. クリームチーズとサワークリームを合わせてをやわらかいクリーム状にする
4. 3に砂糖を加えよく混ぜる
5. 4に牛乳を少しずつ加えやわらかいクリーム状にする(写真2)
6. 生クリームを固く泡立て5に少しずつ加えてふんわり混ぜる ※混ぜすぎないように注意する(写真3)

 

写真1

写真2

写真3

7. 2の器に6を入れて冷蔵庫で1時間冷やす(写真4)
8. ホイップした生クリームやベリー類などのフルーツでデコレーションする

写真4

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