キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
おかずレシピ
2014年03月01日 13:57
春の香りをいただきます
菜の花とささみの辛子あえ
菜の花以外でも、根三つ葉、小松菜などで作れます。
辛子を、わさびやゆずこしょうに替えても美味！お酒がすすみます。
レシピ提供：地素材の会
| 材料 |
| 菜の花 |
1束 |
| ささみ |
5本 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| ねり辛子 |
小さじ1 |
| 作り方 |
1 菜の花をたっぷりのお湯でさっとゆでて水にさらし、5cmくらいに切って絞ります。
2 ささみは筋を取り、沸騰したお湯で表面の色が変わるくらいにゆでます。
3 ゆでたささみを氷水でしっかり冷してから、削ぎ切りにします。
4 辛子をしょうゆで溶き、菜の花とささみを和えます。
