レシピ

2013年10月15日 11:00

秋鮭の味噌マヨ焼き

材料 (2人前)


秋鮭2切れ
エリンギ1本

少々
調味料A
いいちみそ 薄赤大さじ2
マヨネーズ大さじ2
砂糖小さじ1/2
すりおろしニンニク1/2かけ


いいちみそ【薄赤】

作り方

1   鮭に軽く塩をふり、水気が出たらキッチンペーパーでふきとる。 エリンギは食べやすい大きさに裂く。
2  1を魚焼グリルで焼く。Aの調味料をまぜ、みそダレを作る。
3  鮭が9分目まで焼けたらアルミホイルにのせ、Aを塗り、再度グリルで焼く。エリンギは火が通った時点で取り出す。
4  みそダレに焦げ目が付いたら完成。

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