レシピ

2014年07月22日 11:11

ごま味噌 冷しうどん

材料(2人分)

いいちみそ【こし】
大さじ2
ゴマ
大さじ3
砂糖
大さじ1
冷やした水
3/4カップ
うどん
2食分

Aきゅうり
1
しそ
4枚
しょうが
1かけ


いいちみそ【こし】

作り方

1 Aを食べやすいように刻む。
2 すり鉢に白ゴマを入れ、お好みに合わせて白ゴマをすり潰す。
3 白ゴマに味噌と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
4 全体が馴染んだら、冷やした水を少量ずつ入れ、ゴマ味噌をのばす。
5 うどんを茹で、水にさらしてからザルにあげ、水をきる。
6 それぞれを器に盛り付けて完成。  

お好みで『いいちみそ辛味噌だれ』を加えると坦々麺風味になり、美味しくいただけます。

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