レシピ

2014年01月31日 10:07

スンドゥブ鍋

材料 

絹豆腐200g
アサリ200g
豚肉150g
白菜
2~4枚
ニラ1/2束
卵黄
1個
ニンニク1かけ
ショウガ
1かけ
400cc
いいちみそ【粒】大2
★酒大1
★豆板醤小1~2
★コチュジャン小2
★砂糖小2
★鶏ガラスープの素小2


いいちみそ【粒】

作り方

1 アサリは砂抜きをする。豚肉、白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。ニンニク、ショウガはみじん切り。

  ★の材料を合わせておく。

2 鍋にごま油を熱しニンニク、ショウガを入れ香りが出たら、豚肉、白菜のシンの順に炒める。

3 2に水をいれ、★の調味料を入れる。煮立ってきたら残りの白菜、アサリを入れる。
  
  アサリの口が開き始めたらニラと、豆腐はスプーンですくって入れる。

4 食べる直前に、ごま油をひと回し垂らし、卵黄を入れて完成。卵黄を混ぜて食べる。

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