中国餃子専門店、中国料理店

氷花餃子

「餃子天下一」と呼ばれる中国の餃子都市「沈陽」から高い技術、餃子名人の資格をもっている高級料理人を日本に呼び、「氷花餃子」の絶技が日本で初めて登場！ 当店では各種餃子はもちろん、「中国手延べ麺」、「中国東北料理」をはじめ「中国宮廷料理大宴」や「貴妃餃子大宴」もご用意して皆様のお越しをお待ちしています。

氷花餃子2ページ

2007年11月08日 15:30

氷花餃子
氷花餃子　6個/480円
まるで冬の雪の中で咲いている美しい梅花、氷雪のような純白、透明･･････。
氷花餃子は清乾隆年間、皇宮の宮廷料理人が作り出す精巧、細作な絶品。その割烹密伝の技術を現代に再現させたもの、餃子底面は紙ほど薄い真っ白な網目についた膜に覆われ、餃子と膜の間で赤白対照がはっきり、雪の結晶、氷花のような華麗な形体を現します。外皮はバリバリとしてもろくてさくさくするが、内餡はもちもちジューシーの2重の美味しさが勘能できます。まるで芸術のようなこの作品は宮廷点心の極上となり、乾隆五十年、「満漢全席」の逸品に配列されました。
餃子作品
当店の料理人が
中国料理大会に
出品した餃子作品です
餃子作品
餃子作品 餃子作品 餃子作品

お店情報

営業時間
11:30～23:00
定休日
無休
TEL
0465 - 23 - 1506
住所
小田原市 栄町2-8-10
サービス情報
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