日記

2020年07月16日 14:27

オリジナル梅ジュース熟成中

浅利 政良
オープンから近隣の農家さんの野菜を使ってのサラダを中心に、お店独自のメニューでお客様に喜んでいただいています。 これから旬の食材について発信していきたいと思います。

ブログ第3回目は、今が旬の梅についてお話ししたいと思います。
梅はクエン酸、ミネラル、ビタミン類などの豊富な栄養素を含んでおり、暑い夏を乗り切るために、私達の味方になってくれる果実です。
また、小田原では毎年2月頃に梅まつりが開かれ、梅を使った食品などが特産品として親しまれてます。

今年、ラパでは、さねかたファームで取れた梅でラパオリジナル梅ジュースを作っています。
只今、熟成中です。後2ヶ月位かな……
出来上がりまで、もうしばらくお待ちください。

ラパ オリジナル 梅ジュース
ラパ オリジナル 梅デザート
ラパ 梅ランチ ディナー

楽しみに待っててね。
----パルールド夏の新メニューより----

今年は「花の季節の梅」だけではなく、
「果実の梅」にも是非ご注目ください。

洋風居酒屋 La palourde (ラ・パルールド)小田原


営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:30~22:00
定休日 日曜日
TEL 050-3463-9852
FAX 0465-24-5071
〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
ホームページ https://palourde.gorp.jp/

「ぐるなび」はこちらから

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日記

2020年03月27日 16:18

アサリが美味しい季節を迎えました

浅利 政良

旬の食材マイスター

洋風居酒屋 La palourde (ラ・パルールド)小田原では
旬の食材をたっぷり使用したメニューをご用意しています。
今回は春から初夏にかけてが旬の「アサリ」をご紹介します。


アサリにはカルシウムや亜鉛などのミネラルや
B12などのビタミンが豊富に含まれています。

風味がよく、栄養たっぷりのアサリを取り
この春を元気に過ごしましょう。

"La palourde"はフランス語でアサリを指すと言われています。
店名、私の苗字の「浅利」とかけまして
旬のアサリ料理をぜひお召し上がりください。

洋風居酒屋 La palourde (ラ・パルールド)小田原


営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:30~22:00
定休日 日曜日
TEL 050-3463-9852
FAX 0465-24-5071
〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
ホームページ https://palourde.gorp.jp/


店舗内装1

店舗内装2

店舗内装3

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日記

2020年03月23日 09:48

自己紹介

浅利 政良

旬の食材マイスター

1965年4月22日生まれ
B型・おうし座・温泉ソムリエ
趣味 ゴルフ・旅行

浅利政良

高校時代はハンドボールをやっていました。全国大会3位、関東大会優勝、団体3位
高校卒業後、株式会社ロッテリア入社。20年勤務、全国優秀店長2回表彰、全国30名のスーパー店長になる。
その後、熱海アズベールホテル、アウトレットレストラン、湯河原旅館で勉強後、ラ・パルールドをオープン、6年目になります。

オープンから近隣の農家さんの野菜を使ってのサラダを中心に、お店独自のメニューでお客様に喜んでいただいています。新鮮野菜・魚・肉など、その日にとれたものをお客様に提供するよう頑張っております。TBSで放送も!
現在はルートファームとの契約農家の野菜を使用しています。現在は新規農家さんの片浦レモンを使用したレモンサワーが大人気です。
これから旬の食材について発信していきたいと思います。

ラ・パルールド
営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:30~22:00

お店にもぜひお立ち寄りください!


洋風居酒屋 La palourde (ラ・パルールド)小田原


営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:30~22:00
定休日 日曜日
TEL 050-3463-9852
FAX 0465-24-5071
〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)

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その道の巨匠にお話を伺うマイスターブログ、今回は「ラ・パルールド」オーナー浅利政良さまにご寄稿いただきました。

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