日記

2020年07月16日 14:27

オリジナル梅ジュース熟成中

浅利 政良
オープンから近隣の農家さんの野菜を使ってのサラダを中心に、お店独自のメニューでお客様に喜んでいただいています。 これから旬の食材について発信していきたいと思います。

ブログ第3回目は、今が旬の梅についてお話ししたいと思います。
梅はクエン酸、ミネラル、ビタミン類などの豊富な栄養素を含んでおり、暑い夏を乗り切るために、私達の味方になってくれる果実です。
また、小田原では毎年2月頃に梅まつりが開かれ、梅を使った食品などが特産品として親しまれてます。

今年、ラパでは、さねかたファームで取れた梅でラパオリジナル梅ジュースを作っています。
只今、熟成中です。後2ヶ月位かな……
出来上がりまで、もうしばらくお待ちください。

ラパ オリジナル 梅ジュース
ラパ オリジナル 梅デザート
ラパ 梅ランチ ディナー

楽しみに待っててね。
----パルールド夏の新メニューより----

今年は「花の季節の梅」だけではなく、
「果実の梅」にも是非ご注目ください。

洋風居酒屋 La palourde (ラ・パルールド)小田原


営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:30~22:00
定休日 日曜日
TEL 050-3463-9852
FAX 0465-24-5071
〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2-11-9
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
ホームページ https://palourde.gorp.jp/

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その道の巨匠にお話を伺うマイスターブログ、今回は「ラ・パルールド」オーナー浅利政良さまにご寄稿いただきました。

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