キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2017年06月13日 14:41

黒みつゼリーパフェ

黒みつゼリーパフェ

黒みつを使った和風パフェ。黒みつから作ると優しい味わいになります。アイスクリームやホイップクリームときなこを添えていただきます。黒みつが残ったら最後にかけても美味しくなります。


レシピ提供:Cake Pia
   

材料

 【黒みつ材料】

黒砂糖
70g
ざらめ(中)
60g

70g

【ゼリー材料】

黒みつ
130g
粉ゼラチン
5g

180g
アイスクリーム
200g
きな粉
40g

作り方

【黒みつ】
1. 鍋に材料を全て入れて火にかけます。(写真1-1)
2. 沸騰したらアクを取りながら、とろっとするまで煮詰めて冷やしておきます。(写真1-2)

写真1-1

写真1-2

【ゼリー】
1. 粉ゼラチンは適量の水でふやかしておきます。
2. ボウルで黒みつと水を混ぜ合わせます。(写真2-1)
3. ふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かします。(写真2-2)
4. 黒みつの液を少しゼラチンに入れて混ぜてから、黒みつのボウルに移してよく混ぜます。(写真2-3)

2-1

2-2

2-3

5. こしながら別のボウルに移し、ボウルごと冷蔵庫で冷やし固めます。(写真2-4)
6. 固まったらスプーンで細かくしてグラスに盛り付け、アイスクリームときなこを添えます。(写真2-5)

2-4

2-5

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