キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2016年12月16日 16:24

クリスマスカフェロール

クリスマスカフェロール

生クリームをカフェスポンジ生地で巻き上げます。表面にも生クリームを塗って仕上げます。クリスマス用の飾りを付けて完成です。

レシピ提供:Cake Pia 

材料


全卵
120g
砂糖
75g

8g
小麦粉
45g
バター
5g
牛乳
10g
インスタントコーヒー
3g

【下準備】 小麦粉45gをふるっておく


クリームの組み立て材料
生クリーム
200g
砂糖
16g

作り方

1 全卵、水、砂糖を弱い直火で、お風呂くらいの温度まで温めながら、ほぐし混ぜます。(写真1-1)
2 熱が取れるまでミキサーでしっかり白っぽくなるまで泡立てます。(写真1-2)
3 小麦粉を加えてざっと混ぜます。(写真1-3)

写真1‐1

写真1‐2

写真1‐3

4 バター、牛乳、インスタントコーヒーを合わせて電子レンジにかけてバターが溶けるまで温め、熱いうちに生地に加えて混ぜ合わせます。(写真1-4)
5クッキングペーパーを敷いたプレートに薄く流し、180℃に温めたオーブンで約15分、火が通るまで焼いて冷ましておきます。(写真1-5)

写真1-4

写真1-5

(クリームの作り方と組み立て)
1 ボウルで生クリームに砂糖を加え固く泡立てます。(写真2-1)
2 スポンジシートに生クリームを塗ります。(写真2-2)
3 クッキングペーパーを利用してしっかりと丸めます。(写真2-3)
4 表面全体にクリームを塗って、フォークで筋をつけます。
5 好みでココアを振って、クリスマスデコレーションを飾ります。

2-1

2-2

2-3

おかずレシピ

2016年11月11日 11:42

ハンバーグ・きのこソース


ハンバーグ・きのこソース


ハンバーグにきのこたっぷりのデミグラスソースをかけます。煮込みハンバーグにしてもおいしく食べられます。きのこはお好きなものを数種類組み合わせて使ってください。

レシピ提供:地素材の会

材料

【ハンバーグ材料】
合いびき肉
400g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
食パン
1枚
牛乳
大さじ4
玉子
2個
塩コショウ
適量
ソース
大さじ1
ナツメグ
少々
サラダ油
適量

【きのこソース材料】
しめじ
1パック
えのき
1袋
しいたけ
4枚
ワイン
大さじ5
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
デミグラス缶詰
1缶

作り方

1 食パンは手でちぎって牛乳に浸してから潰します。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
2 フライパンで玉ねぎとにんにくを透き通るまで炒めて冷ましておきます。
3 ボウルに肉を入れ、塩コショウ・ソース・ナツメグを加えてしっかり練ります。
4 そこに牛乳に浸したパン、玉子、炒めた野菜を加えてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めます。
5 フライパンを熱し、サラダ油を敷いてハンバーグを焼きます。最初は強火で焦げ目をつけ、裏返して少し焼いてから火を弱めて蓋をします。8分くらいで火が通るのでお皿に盛ります。
6 ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わず、小さめに切ったきのこ類を炒めます。
7 きのこがしんなりしたらワインとケチャップ、ソースを加え、一煮立ちしたらデミグラスソースの缶詰を加えて煮込みます。
8 ハンバーグにきのこソースをかけて、お好きな野菜を付け合せにして完成です。

スイーツレシピ

2016年09月28日 16:01

カボチャのふんわりケーキ

カボチャのふんわりケーキ

ケーキピアのオリジナルレシピです。鮮やかな黄色でふんわり柔らかいスフレタイプのケーキです。じっくり湯煎焼きして、表面が焦げてきたらアルミホイルを被せてください。

レシピ提供:Cake Pia   

材料


カボチャ
270g
砂糖
70g
卵黄
50g
小麦粉
40g
牛乳
150g
バニラエッセンス
少々
卵白
100g

【下準備】 小麦粉をふるっておく

作り方

1 カボチャの種と皮を除き、一口大に切って茹でます。(写真1)
2 柔らかくなったらお湯を捨て潰して、砂糖の半分35gを混ぜます。(写真2)
3 粗熱が取れたら卵黄を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4 小麦粉を入れてざっと混ぜ、牛乳を数回に分けて加えながら丁寧に混ぜます。(写真4)
5 最後にバニラエッセンスを加えて均一な生地にします。(写真5)
6 別のボウルで卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖35gを数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲにします。(写真6)

写真4

写真5

写真6

7 カボチャ生地にメレンゲを1/3くらい加えてしっかり混ぜ、それをメレンゲのボウルに戻し入れて均一な生地にします。(写真7)
8 型に流し入れ天板にお湯を張って、180℃に温めたオーブンで約50分、湯煎焼きにします。(写真8)

写真7

写真8

おかずレシピ

2016年08月12日 10:00

キムチチヂミ



キムチチヂミ

韓国風お好み焼きにキムチを入れたキムチチヂミです。イカゲソを他の魚介類や豚肉、ハムに替えてもおいしくできます。卵も使わず、特別な味付けもせず、シンプルにキムチの旨みを味わってください。


レシピ提供:地素材の会   

材料

小麦粉
250g
片栗粉
50g

250g
キムチ
1/2パック
にんじん
小1本
にら
1束
はねぎ
1/2束
イカゲソ
3杯分
ごま油
適量

作り方

1 小麦粉、片栗粉、水を合わせて混ぜておきます。
2 キムチはざく切り、にんじんは千切りにし、にらは3cmくらいにきっておきます。はねぎは小口切り、イカゲソも食べやすい大きさに切ります。
3 1 と 2 を混ぜ合わせます。
4 フライパンにごま油を熱し、生地を薄く伸ばして、弱火でカリッとするまで焼きます。

スイーツレシピ

2016年07月08日 11:17

ストロベリー・ヨーグルト・ジェリー

ストロベリー・ヨーグルト・ジェリー

ケーキピアのオリジナルレシピです。ジャムを使った簡単なゼリーで、きれいなピンク色に仕上がります。季節に関係なく、火も使わずに作れる手軽なデザートです。

レシピ提供:Cake Pia   

材料


イチゴジャム
80g
プレーンヨーグルト
150g
豆乳
150g
粉ゼラチン
3g

作り方

1. ゼラチンを適量の水(分量外)でふやかしておきます。
2. ボウルにいちごジャム、プレーンヨーグルト、豆乳を合わせます。(写真1)
3. 泡立て器でジャムの固まりをなくすように、混ぜ合わせます。(写真2)

写真1

写真2

4. ゼラチンを湯煎にかけて溶かします。(写真3)
5. 溶けたゼラチンをボウルに少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷し固めます。(写真4)

写真3

写真4

管理者

ブログ説明

カレンダー

総記事数: 62

2016 年 03 月
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

タグ

    not enough data

バナー

広告

広告

本サイトの閲覧については、ブラウザの最新バージョンのご使用を推奨致します。

Copyright©Commerce and store confederation of Odawara, NISHINADAVID Co.,Ltd 2000- All rights reserved.