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キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

スイーツレシピ

2018年05月08日 16:59

アーモンドと胡麻のクッキー

アーモンドとゴマのクッキー

アーモンドとゴマをたっぷり入れた香ばしいクッキーです。チョコレートチップを入れても美味しく作れます。

レシピ提供:Cake Pia

材料(40個分)

バター
100g
砂糖
70g
卵黄
20g
小麦粉
150g
アーモンド粉末
30g
アーモンド
50g
白ごま
20g
牛乳10g
バニラエッセンス
少々

【下準備】 バターを室温でやわらかくする

作り方

1.小麦粉とアーモンド粉末を合わせてふるいます。アーモンドは粗く刻みます。(写真1)
2.ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。(写真2)
3.そこに卵黄、バニラエッセンスを順に加えて混ぜ合わせます。(写真3)

写真1

写真2

写真3

4.ふるった粉類の半分と牛乳を加えて混ぜます。(写真4)
5.残りの粉類と刻んだアーモンド、ゴマを加えて手で均一な生地にまとめます。(写真5)
6.生地を2つに分けて直径3cmくらいの棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい休ませます。(写真6)

写真4

写真5

写真6

7.休ませた生地を1cm幅に切ります。(写真7)
8.180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真8)

写真7

写真8

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