キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

おかずレシピ

2018年09月11日 15:08

グリーンカレー

グリーンカレー



市販のグリーンカレーペーストを使って作る、簡単なのに本格的に見えるレシピです。野菜は彩りを考えてお好きなものを選んでください。仕上げにオニオンチップやドライパクチーなどトッピングすると本格的です。

レシピ提供:地素材の会

 

材料

鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
たまねぎ
1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
セロリ 1本
にんにく
1片
しょうが
1片
グリーンカレーペースト
1袋
ココナツミルク
400g

300g
中華スープの素 小さじ1
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1.鶏もも肉と野菜は一口大に切ります。にんにくとしょうがはみじん切りにします。
2.鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、じっくりと香りをうつします。
3.グリーンカレーペーストを加えて、弱火のまま1分ほど炒めます。
4.ココナツミルクと水、中華スープの素を加えて沸騰させます。
5.中火にして鶏肉と野菜を入れ、5分ほど加熱します。
6.火が通ったらナンプラーと砂糖で味を調えます。

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