キッチンで主婦の簡単レシピ

手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。

おかずレシピ

2019年08月28日 11:44

ピクルス

ピクルス



手作りの場合、野菜一度火を通すと日持ちします。箸休めに、付け合わせに、刻んでタルタルソースに、冷蔵庫にあると重宝します。いろいろな野菜でお試しください。


レシピ提供:地素材の会

材料

パプリカ(赤・黄)
各1個
大根
5㎝

(マリネ液)

60g
砂糖
20g

5g
ブラックペッパー
適量
ローリエ
1枚

作り方

1. パプリカと大根の長さを揃えて切ります。
2. マリネ液を沸騰させて、砂糖と塩を溶かします。
3. 熱いうちに野菜を漬け込みます。
4. ラップやビニール袋を利用して、野菜がマリネ液に漬かるようにして冷まします。

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