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2015年10月21日 11:27
いいちみそ【薄赤】
レシピ提供 合資会社 加藤兵太郎商店
1 鶏肉はフォークで表面を指して味と火の通りを良くする。 2 Ａを混ぜて、1に塗りつけ３０分置く。 3 2のＡを軽くぬぐい、小麦粉をまぶす。 4 フライパンにごま油を引き、3の皮面から焼き、フライ返しで押さえながら焼き色をつけ弱火にして３分焼く。裏返して同様に焼く。 5 器にレタスを引き、4を切り分け器に盛りいりごまをかける。
辛い物好きには、いいちみその「辛味噌だれ」を付けるとなお美味しい。
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