レシピ

2015年10月21日 11:27

とりの味噌マヨネーズ焼き

材料(4人前)

Aいいちみそ薄赤
大さじ4

大さじ1
味醂
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2

鶏ムネ肉
2枚
小麦粉
適量
ごま油
大さじ2
いりごま
適量
レタス
適量

作り方

1 鶏肉はフォークで表面を指して味と火の通りを良くする。
2  Aを混ぜて、1に塗りつけ30分置く。
3 2のAを軽くぬぐい、小麦粉をまぶす。
4 フライパンにごま油を引き、3の皮面から焼き、フライ返しで押さえながら焼き色をつけ弱火にして3分焼く。裏返して同様に焼く。
5 器にレタスを引き、4を切り分け器に盛りいりごまをかける。

辛い物好きには、いいちみその「辛味噌だれ」を付けるとなお美味しい。

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