のぞいて小田原0465.net

0465.netは小田原市内の300を超えるお店が参加しています。
外からはわからないお店の中も気軽にのぞいて見ることができます。

LANGUAGE

レシピ

2016年04月12日 11:56

殻つきアサリとエビの 辛みそ炒め

材料(2人分)

殻つきアサリ250g
海老6~8本
いいち【赤みそ】大さじ1
大さじ1~2
ゴマ油
大さじ1/2
ねぎ(粗みじん切り)
5㎝

 
Aねぎ(みじん切り
5cm
生姜(みじん切り)
少々
ニンニク(みじん切り)
1/2片
豆板醤
小さじ1

作り方

1 アサリは、水の中で殻をこすり合わせて、汚れを落とし、塩分(0.3%位)に浸して砂をはかせる。
2 海老は殻をむき、背ワタを除く。塩(分量外)を振りかけて、揉むように洗いさっと水洗いする。
3 フライパンにゴマ油を熱しAの材料を香りが立つまで.炒め、アサリ、海老を入れる。
4 貝の口が開きかけたら、混ぜ合わせた味噌と酒を回し入れて、強火で2~3分いりつけ味をつける。
5 仕上げにねぎを散らす。

コメントは現在停止しております。

管理者

ブログ説明

オリジナルカテゴリ

フォトギャラリー

29 / 66

全て表示する

カレンダー

総記事数: 33

2018 年 12 月
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
2018年
1月2月3月4月
5月6月7月8月
9月10月11月12月
+ 2017年
+ 2016年
+ 2015年
+ 2014年
+ 2013年

タグ

    not enough data