レシピ

2016年02月29日 10:50

鰆のみそ漬け

材料(2人分)

 鰆  2切

Aいいちみそ【粒みそ
大さじ4
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ4

大さじ4

作り方

1 鰆の両面に軽く塩をし、30分位置きます。水気をキッチンペーパーでふき取ります。
2 ボウルにAの調味料を入れよく混ぜ合わせます。
3 ラップを大き目に切り、2の約1/4をラップの真ん中に流し、その上に鰆の切身を置き、切身の上から同量の漬けダレを塗ります。漬けダレがこぼれない様ラップを包みます。
4 冷蔵庫で半日~2日程漬込み、漬けダレをキッチンペーパーで軽くふき取り、焼いたら完成です。

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