1　おかひじきは茎の固い部分を取り除きます。
2　熱湯に塩少々を加え、2分程度ゆでて、すぐに冷水に取ります。
3　冷めたら5cm程度にざく切りして水気を絞ります。
4　ちりめんじゃこを合わせ、ポン酢しょうゆ、マヨネーズをお好みでかけてできあがりです。

1　ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。
2　鍋で牛乳を温め、砂糖を加えて溶かします。（写真1）

3　2にココナッツミルクを加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。（写真2）
4　1を湯煎で溶かして3に混ぜ合わせ、器に流し入れます。
5　冷蔵庫で冷し固めたら、フルーツソースで飾ります。

1　バターに砂糖、全卵を混ぜ込みます。
2　ホットケーキミックスを加え、練り込みます。（写真1）
3　生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。（写真2）

4　手のひらで生地を丸め、直径2cm程度の球形にします。（写真3）
5　160℃に熱したオーブンで10分程、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

1　鶏肉、野菜を大きめの一口大に切り、鶏肉には軽く塩こしょうを振っておきます。
2　新ジャガは皮ごときれいに洗います。
3　厚手の深い鍋に鶏肉、新ジャガ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギの順に重ねて入れていきます。
4　トマト缶を一番上に乗せ、スパイスやハーブ類、調味料を加え、ワインを回しかけます。
5　弱火で約1時間、じっくり煮込みます。

1　たまねぎを繊維にそって薄く切ります。
2　調味料を全て混ぜ合わせ 1 のたまねぎを加えます。
3　よく混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせます。